PRODOTTI LUCIANO REINA
Ingredienti: Cuori di Carciofo, Acqua, Aceto, Sale, Limone.
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Ideale per antipasti all'italiana, insalate e contorni.
Conserva tipica base di cuori di carciofo lavorati a mano
Ingredienti: Cuori di Carciofo (75%) Olio di girasole, Olio Extra vergine d'Oliva, Prezzemolo, Sale, Succo di limone, Aceto, Aglio, Pepe Nero, Menta.
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Ideale per antipasti all'italiana, bruschette, sughi vari per condire pasta, carne e pesce.
Prodotto spalmabile a base di cuori di carciofo
Ingredienti: Olive verdi (75%) Olio di girasole, Olio Extra vergine d'Oliva, Prezzemolo, Sale, Succo di limone, Aceto, Aglio, Pepe Nero, Menta, Rosmarino.
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Ideale per antipasti all'italiana, bruschette o condimenti per carne e pesce.
Prodotto spalmabile a base di
olive verdi
Ingredienti: Pomodori, Olio Extra Vergine d'Oliva, Sale, Basilico.
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Ideale per antipasti all'italiana, primi piatti più complessi, condimento per pizze e focacce e per sfiziosi contorni nei secondi di carne e di pesce.
Pomodoro intero, essiccato al sole, condito con una foglia di basilico inserita tra le due meta e pennellato con olio d’oliva
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VARIETA' DEL POMODORO:
CILIEGINO
RAPPARINO
PIXEL
Ingredienti: Pomodori, Olio Extra Vergine d'Oliva, Sale, Basilico.
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Ideale per antipasti all'italiana, primi piatti più complessi, condimento per pizze e focacce e per sfiziosi contorni nei secondi di carne e di pesce.
Pomodoro essiccato al sole e tritato a mano
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VARIETA' DEL POMODORO:
CILIEGINO
RAPPARINO
PIXEL
PRODOTTI ARTIGIANALI
I nostri prodotti sono 100% genuini, naturali e realizzati a mano.
LA MATERIA PRIMA
"Re dell'inverno" per definizione.
La sua produzione inizia a Novembre e termina ad Aprile.
Il Carciofo Violetto, largamente diffuso nella piana di Gela, rappresenta la principale coltivazione e la maggiore fonte di guadagno degli agricoltori nel Nisseno.
Il 10% dei carciofi nel mondo provengono dalla Sicilia: Niscemi, infatti, é stata riconosciuta Capitale del Carciofo nel mondo e dal 1976 la città gli rende omaggio con la “Sagra del Carciofo Violetto di Niscemi" dove il Re degli ortaggi viene celebrato in mille ricette per soddisfare il palato di migliaia di visitatori provenienti da tutta Italia.
CARCIOFO VIOLETTO
La produzione del Pomodoro Secco e del Capuliatu ha inizio a maggio e termina a novembre.
L'offerta di prodotti tipici firmata Luciano Reina si differenzia per il procedimento di lavorazione: la pratica della tradizione viene sapientemente adattata alle esigenze della modernità.
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Varieta di pomodori :
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Ciliegino: Pomodoro a grappolo a forma di ciliegia
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Rapparino: Pomodoro rugato caretterisco della zona, molto saporito coltivato in esclusiva da un solo produttore.
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Pixel: Pomodoro rosso a grappolo dalla forma allungata
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POMODORI
Utilizziamo solo Olive autoctone siciliane, nello specifico le Nocellara del Belice, stimate in tutto il mondo e considerate una delle varietà più pregiate della nostra Regione.